INGREDIENTES
Para las espinacas a la catalana:
- Espinacas frescas
- Pasas sultanas
- Piñones
- Ajo
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Para los dados de atún:
- Atún congelado
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de soja baja en sal
ELABORACIÓN
Para las espinacas a la catalana:
- Doramos en una sartén unas láminas de ajo con el aceite.
- En esa misma sartén añadirnos las espinacas frescas, las pasas, los piñones y un poco de aceite.
- Salteamos todo junto y retiramos cuando la espinacas se oscurezca.
Para los dados de atún:
- Me gusta comprar congelado y ya troceados.
- Los dejamos 24h con salsa de soja y un poco de aceite,
- Luego se les da un toque de sartén.
Nota: Como me gusta dejar el centro del atún algo crudo hay que congelarlo previamente por seguridad alimentaria.