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Lubina con judías verdes y quínoa

Lubina con judías verdes y quínoa

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN


  • Lomos de lubina a la plancha con un poco de aceite y sal.
  • Judías verdes (troceadas sin las puntas) hervidas con un cubito de caldo de verduras ecológico.
  • Quínoa blanca hervida con el agua de hervir las judías.
  • Cebollas de Figueras pochadas largo rato con aceite, sal y una pizca de azúcar de caña integral.

Nota: El agua sobrante de hervir la quínoa y previamente las verduras, resulta un caldo delicioso y nutritivo que aconsejo guardar.

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