Aunque parezca mentira en un plato delicioso y bajo en grasas.
INGREDIENTES
- Masa filo
- 2 filetes de pavo
- 2 lonchas de queso light (MG 10%)
- Bandeja de setas
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva VE
- Hierbas provenzales
- Pimienta
- Sal de especias
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 200º
- Lavar las setas y cortarlas a tiras.
- Trocear la cebolla a tiras también.
- En una bandeja para horno hacer una base de setas y cebolla, echar un poco de aceite, hierbas y sal.
- Dejarlo cocer hasta ver la cebolla transparente, no llegará al punto de dorada por el agua de las setas.
- Cortamos por la mitad los filetes de pavo (como abrir un bocadillo) y metemos la loncha de queso bajo en grasas (se puede prescindir del queso o usar otra variedad).
- Sazonamos los filetes de pavo y los enrollamos con la masa filo dando varias pasadas, como si fuera el papel de plata de un bocadillo y cerramos las puntas del mismo modo.
- Sacamos la bandeja del horno y colocamos los rollitos encima, volvemos a meterla hasta que veamos que la capa superficial de la masa se tueste.
Nota: La masa filo es típica da gastronomía árabe, su contenido graso ronda el 1% y se compone básicamente de harina de trigo, agua y una pizca de aceite de oliva.