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Ceviche tropical

Ceviche tropical

¿Fruta en el pescado?

INGREDIENTES

 

  • Pescado blanco
  • Piña
  • Cebolla morada
  • Rabanitos
  • Limón
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Azúcar de caña (pizca)
  • Pimienta
  • Sal

ELABORACIÓN

 

  1. Cortar la piña en dados, la cebolla morada en juliana fina y los rábanos en láminas finas y reservar.
  2. Hacer una vinagreta con el zumo de un limón, sal, pimienta, vinagre de manzana, una cucharadita café de azúcar y aceite de oliva virgen extra.
  3. Cortar el pescado en trozos o láminas no muy gruesas, añadir la vinagreta y las verduras y dejar macerar hasta que el pescado este hecho.
  4. Servir con cilantro o cebollino por encima (opcional). 

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