INGREDIENTES
- Espinacas salteadas
- Pasas
- Piñones
- Tomatitos (la receta original no los incluye)
- Ajo laminado
- Aceite y sal.
ELABORACIÓN
- Lavar muy bien las espinacas, cambiándoles el agua un par de veces para eliminar toda la tierra.
- Poner a hidratar las pasas en agua.
- Saltear un ajo laminado en el aceite hasta que se dore.
- Añadir las pasas hidratadas y los piñones.
- El último lugar añadir las espinacas justo con los tomatitos hasta que pierdan volumen.
- Cuando el plato esté listo probar por si hiciera falta añadirle sal.
Nota: Es una adaptación de las famosas espinacas a la catalana.