INGREDIENTES
- 1 patata
- 1 berenjena
- 1/2 calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 6 solomillos de pechuga pollo
- Salsa tandori
- Puré de calabaza sencillo (puede ser otro puré)
- Perejil fresco
ELABORACIÓN
Cocer en el micro la patata y la berenjena. Saltear calabacín y pimiento cortado en juliana fina. Macerar el pollo en salsa tandori y hacerlo a la plancha. Montar en timbal, base de patata, encima berenjena, calabacín, pollo y pimiento con acompañamiento de puré de calabaza.