Loading...

Biografía

Biofrafía Carla Not

Dietista-Nutricionista (D-N) especializada en nutrición clínica, trastornos metabólicos y pérdida de peso sostenible. Máster en Nutrición Clínica e Interacciones fármaco-alimentarias. Máster en Nutrición y Metabolismo. Postgrado en Nutrición Clínica y Ciencia avanzada de los Alimentos. Apasionada de las gastronomía sana y la cocina con sentido.

Actualmente mi ejercicio profesional se reparte entre la atención privada en dos consultorios de Barcelona, mi labor en Novartis Farmacéutica como D-N de la compañía, colaboraciones con el Instituto Catalán de Oncología y publicaciones en Gastrotalkers.

Mi experiencia profesional empezó en Casa Santiveri, de allí di el salto a centros hospitalarios como el Hospital del Mar o el Instituto Guttmann. Lo dejé todo y me fui a vivir a Londres, al cabo de un tiempo regresé y me percaté de lo mucho que adoro la cultura mediterránea, especialmente su alimentación.

Sobre lo que más he escrito a lo largo de mi carrera es la alimentación oncológica. Acumulo dos trabajos y una tesina publicada en Cancer Causes Control: Dietary flavonoid and lignan intake and the association with colorectal cancer in a Spanish case-control study (The Bellvitge colorectal cancer study).

Afortunadamente uno de mis hobbies es la cocina, así que publico recetas saludables en las redes sociales, no con el objetivo de ser una gran cocinera sino de hallar versiones más saludables de nuestra gastronomía o encontrar restaurantes cuya carta sea compatible con una dieta, me atrevo a decir que ésta es una de las herramientas que más valoran mis pacientes.



Formación

  • Máster en Nutrición Clínica e Interacciones Fármaco-Alimentarias, Universidad de Barcelona – 2016.
  • Curso avanzado de Nutrición Deportiva, Evea - Universidad Católica de Cuenca – 2012.
  • Máster en Nutrición y Metabolismo, Universidad de Barcelona – 2011.
  • Grado en Nutrición Humana y Dietética, Universidad Ramon Llull – 2010.
  • Postgrado de Nutrición Clínica y Ciencia Avanzada de los Alimentos, Universidad de Barcelona – 2009.
  • Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética, Universidad Ramon Llull – 2008.

Afiliación

  • Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña.
  • Academia Española de Nutrición y Dietética.

Participaciones

  • I Jornada Nacional sobre Coaching Nutricional y nuevos enfoques en la relación con el paciente, Universidad de Barcelona en 2015
  • III Jornadas de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña "Actualización profesional en Nutrición Deportiva y Clínica Oncológica" en 2011
  • II Simposio de Nutrición Deportiva, Suplementación y Antiaging en 2011
  • II Jornadas de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña "Las competencias del D-N, una oportunidad para compartir nuestras experiencias profesionales" en 2010
  • I Jornadas de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña "Encuentro profesional para el intercambio i la discusión de experiencias" en 2009
  • I Jornadas de Alergias Alimentarias – Látex de Immunitas Vera – Hospital Sant Joan de Déu en 2007

Utilizamos cookies propias y de terceros para ofrecer y mejorar nuestros servicios y recoger información estadística. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su instalación y uso en los términos de nuestra Política de cookies