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carla not

¿Previene resfriados el zumo de naranja?

Desvelando un mito

      ¿Cuántas veces has escuchado que tomar un vaso de zumo de naranja es bueno para reforzar el sistema inmunitario y así evitar los resfriados típicos del invierno? ¿Qué tiene esta creencia de cierto?


      El zumo de naranja es bien conocido por su elevado contenido en vitamina C. Esta vitamina hidrosoluble destaca por su papel regulador del sistema inmunitario, contribuyendo a la activación de nuestra primera barrera de defensa frente a infecciones (neutrófilos y monocitos), así como en la generación de anticuerpos (linfocitos). Además, como potente antioxidante tiene la capacidad de combatir los radicales libres producidos por el estrés, al cual nuestro cuerpo está constantemente sometido (tabaco, alcohol, polución, estrés…).


      La ingesta diaria recomendada de vitamina C es de 60 mg. Un vaso de zumo de naranja (200ml) nos estaría aportando 78mg de esta vitamina, una cantidad nada despreciable… pero la vitamina C la podemos encontrar en otros alimentos, tal y como te muestro en la siguiente tabla:




    Como puedes ver, hay alimentos que presentan una concentración mucho mayor de vitamina C que el zumo de naranja y, además, proporcionan otros nutrientes de interés como la fibra. Al extraer el zumo de la naranja, liberamos el azúcar intrínseco y perdemos la fibra. Esto conduce a una mayor glucemia posprandial y a la pérdida del mejor alimento para nuestras bacterias intestinales, nuestra primera barrera de defensa.


           Podemos alcanzar la ingesta diaria recomendada de 60mg de vitamina C simplemente asegurando 2 raciones de frutas u hortalizas crudas al día. Igualmente, el contenido de vitamina C que encontramos en el zumo de 2 naranjas equivale a:


      Igualmente, es importante destacar que hay decenas de nutrientes igualmente encargados de asegurar un buen funcionamiento del sistema inmunológico tales como el hierro, cobre, cinc, selenio, vitamina D, vitamina A y un largo etcétera. Esto explicaría los resultados que encontraron en una revisión de artículos con más de 11.000 participantes , donde no sacaron el agua clara sobre la prevención o el tratamiento del resfriado común mediante la suplementación con vitamina C. Al fin y al cabo, esta vitamina no es más que una pequeña pieza de un puzzle muy complejo.


      Delante de esto solo puedo decir que en la variedad de tu alimentación reside el éxito para tener un sistema inmunitario fortalecido. Asegura incorporar en tu día a día alimentos frescos de todas las categorías y evita aquellos que puedan hacer pasar una mala jugada a tu sistema inmune tales como los productos ultra-procesados, bollería, repostería, frituras…


DN Júlia Muñoz



Wintergerst E, Maggini S. Immune-Enhancing Role of Vitamin C and Zinc and Effect on Clinical Conditions. Ann Nutr Metab 2006;50: 85–94. Disponible en: https://doi.org/10.1159/000090495.

Wintergerst E, Maggini S. Contribution of Selected Vitamins and Trace Elements to Immune Function. Ann Nutr Metab 2007;51: 301–323. Disponible en: https://doi.org/10.1159/000107673.



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