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Guacamole

INGREDIENTES

  • 2 aguacates
  • 1 cebolleta
  • Tomatitos cherry (versión kumato)
  • 1/2 limón
  • Vinagre de manzana
  • Sal

Picar la cebolleta en brunoise y dejarla con el vinagre y la sal para quitarle el picante. Trocear los tomatitos. Triturar los aguacates con un tenedor, queda una textura más auténtica. Escurrir la cebolleta, mezclarlo todo y añadir un poco de limón.


NOTA: Dejar el hueso del aguacate en medio para evitar que se oxide tan rápido.

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