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Merluza con calabaza

Merluza con calabaza

Y crema de pimientos del piquillo

INGREDIENTES


  • Lomo de merluza
  • Calabaza
  • Pimientos del piquillo
  • Aceite de oliva VE
  • Panela
  • Pimienta
  • Sal


ELABORACIÓN


  1. Freír lentamente los pimientos del piquillo con poco aceite y su jugo.
  2. A los 15-20min a fuego medio añadir 1 cucharada de postre de panela.
  3. Cortar la calabaza a láminas y asar a en una sartén tipo parrilla hasta que esté bien tierna.
  4. Hacer la merluza a la plancha 2 minutos por cada lado.
  5. Triturar los pimientos hasta que queden con textura crema.
  6. Servir según la imagen.

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