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Tortitas integrales

Tortitas integrales

Con coulis de frutos rojos

INGREDIENTES


  • 150g de harina integral (aconsejo avena pero sirve cualquiera)
  • 200ml de bebida vegetal o leche (= 1 vaso, no taza)
  • 1 huevo
  • 7-8g de levadura (= 1/2 sobre)
  • 5ml de AOVE (= 1 cucharada de postre)
  • Extracto de vainilla (1 cucharadita de café) 
  • Canela molida (1 cucharadita de café) 

ELABORACIÓN TORTITAS

  1. Tamizar los ingredientes secos: harina, levadura y canela.
  2. Con una batidora mezclar los ingredientes húmedos: leche, huevo y extracto de vainilla.
  3. Poner un poco de aceite en un sartén y pasar un papel de cocinar, calentar a fuego medio alto.
  4. Añadir lo batido en el cuenco y mezclar suavemente para que no se hagan grumos.
  5. Con un cacito medidor o un cucharón (para que nos queden del mismo tamaño) añadir la mezcla en la sartén.
  6. Cuando veamos que salen burbujas es el momento de darles la vuelta.
  7. Servir en torre con algún sirope, miel o coulis.

Elaboración coulis:

  • Tan fácil triturar frutos rojas y añadir agua hasta que tenga es textura, en su defecto coger una mermelada dietética de frambuesa, anadirle agua y pasarlo por el minipimer.

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