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Tartar de salmón

Tartar de salmón

Con aguacate

INGREDIENTES


  • 400g de salmón fresco
  • 1/4 de cebolleta 
  • 1 CS de alcaparras
  • 1/2 aguacate
  • 2 CS de salsa de soja
  • Mezclum de hojas

ELABORACIÓN

  • Si el salmón es fresco congelarlo durante un mínimo de 48h, si lo compramos congelado sencillamente descongerlarlo.
  • Trocear el salmón, el aguacate y la cebollata en pequeños dados.
  • Mezclar con las alacaparras y la salsa de soja.
  • Usar un molde para servir en forma de torre y poner mezcla de hojas de guarnición