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Sopa de cebolla con fideos konjac

Sopa de cebolla con fideos konjac

La pasta sin carbohidratos
La pasta konjac  procede de la planta Amorphophallus konjac de la cual se extrae la famosa glucomanana. Se caracteriza por no contener carbohidratos, es específica para dietas de pérdida de peso o menús bajos en carbohidratos, ideal para tomar en la cena.

INGREDIENTES


  • Fideos konjac
  • 6 Cebollas dulces
  • 1 ajo
  • Aceite de oliva VE
  • Sal
  • Shichimi togarashi (opcional)

ELABORACIÓN

  • Trocear las cebollas y el ajo
  • Echarlo todo en una olla baja con aceite y una pizca de sal y taparlo para que los vegetales "suden".
  • Cuando ya tengan color dorado añadir agua y un cubito de caldo vegetal, dejar cocer.
  • Aclarar muy bien bajo el agua los fideos konjac.
  • Añadir a la sopa, esperar a que vuelva a hervir.
  • Dejar hervir 5min y retirar del fuego.
  • Podemos darle un toque picante con la mezcla shichimi togarashi.