INGREDIENTES
- Cuscús (éste es blanco pero aconsejo el integral).
- Verdura juliana*
- Gambas
- Perejil fresco
- Ajo
- Aceite oliva VE
- Sal marina
* Ésta es de bolsa, la venden troceada a tiras, siempre será mejor que compremos nosotros las verduras y la troceemos en casa al momento, pero si tenemos poco tiempo es un buen recurso.
ELABORACIÓN
- Cocer el cuscús, son dos partes de agua por una de cuscús.
- Mezclar aceite, perejil y una poco de ajo machacado.
- Saltear las verduras con la mezcla anterior, cuando ya estén al punto añadir el cuscús para que coja sabor.
- Hacer las gambas a la plancha con una pizca de sal y echar la mezcla por encima como decoración.
Nota: El ajo nos suele repetir podemos blanquearlo, es tan fácil como pelarlo, ponerlo en un vaso con agua y meterlo en el microondas durante 2 minutos.