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Ensalada con langostinos

Ensalada con langostinos

Cómo quitarle el picante a la cebolla

INGREDIENTES


  • Mezcla de brotes
  • Tomatitos
  • Cebolla tierna o cebolleta
  • Germinado de alfalfa (rico vitaminas B, C y K)
  • Langostinos cocidos
  • Sazonador ensaladas (son hierbas aromáticas sin sal)
  • AOVE

ELABORACIÓN

  • Lavamos los brotes, aunque vengan envasados lo lavos igual para rehidratar un poco las hojas.
  • Muy importante lavar bien el germinado, a poder ser submergiéndolo.
  • Troceamos los tomatitos y demás hortalizas que queramos añadir.
  • Añadimos los langostinos o gambas cocidas, en mi caso son sobras de Navidad así que básicamente es por aprovecharlos. 

Nota: Si queremos sacarle el picante a la cebolla es tan fácil como trocearla y ponerla en un cuenco con vinagre y un poco de sal, dejamos que macere y luego lo añadimos a la ensalada. 


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