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Quínoa con bebida de almendras y frutos rojos

Quínoa con bebida de almendras y frutos rojos

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN

  • Quínoa cocida con una rama de canela
  • Bebida de almendras caliente
  • Arándanos rojos secos
  • Bayas de Goji
  • Mezcla de semillas molidas (lino, sésamo y chía)

La quínoa o quinua (Chenopodium quinoa) posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (fundamentalmente almidón). Entre los aminoácidos presentes destacan la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio y fósforo y vitaminas, mientras que es pobre en grasas, complementando de este modo a otros cereales y/o legumbres.

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