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Bizcocho de
Un bizcocho es lo que es, no puede perder su esencia, pero sí que podemos hacer un poco más sana su composición:

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN

1 medida equivale a el recipiente de un yogur.

  • 1 "yogur" de soja de frutos del bosque (= 1 medida).
  • 1 medida de panela.
  • 1 de aceite de oliva.
  • 3 de harina integral.
  • 3 huevos ecológicos (unidades).
  • Ralladura de limón.
  • Lo trituramos todo, vertemos en el molde y cocemos a 180ºC durante 30min.
  • Recomiendo pinchar con un palillo para comprobar que esté cocido en el interior.

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