INGREDIENTES (para unas 20 galletas):
ELABORACIÓN
Se mezcla
la harina, azúcar y mantequilla con la mano hasta obtener unas migas.
Añadir el
huevo batido y amasar hasta que quede firme.
Añadir
harina y moldear hasta obtener un tubo de unos 2cm de grosor, dejarlo en la
nevera media hora para que tome cuerpo.
Colocarlas
espaciadas en la bandeja con papel de horno
Hacer un
hueco en el centro de las galletas con una cuchara de madera y rellenarlo de la
mermelada.
Cocción: Hornear
10/15m horno 170ºC (o hasta que estén un poco doradas)
Decoración:
Mermeladas al gusto (naranja amarga en este caso), cacao en polvo, chocolate negro, etc.