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  • Galletas sin gluten
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INGREDIENTES  (para unas 20 galletas):

 

  • 250g harina de maíz
  • 150g margarina
  • 80g panela
  • 1 sobre de levadura sin gluten
  • 1 huevo

 

ELABORACIÓN

 

  • Se mezcla la harina, azúcar y mantequilla con la mano hasta obtener unas migas.
  • Añadir el huevo batido y amasar hasta que quede firme.
  • Añadir harina y moldear hasta obtener un tubo de unos 2cm de grosor, dejarlo en la nevera media hora para que tome cuerpo.
  • Colocarlas espaciadas en la bandeja con papel de horno
  • Hacer un hueco en el centro de las galletas con una cuchara de madera y rellenarlo de la mermelada.

 

Cocción: Hornear 10/15m horno 170ºC (o hasta que estén un poco doradas)

 

Decoración: Mermeladas al gusto (naranja amarga en este caso), cacao en polvo, chocolate negro, etc.



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