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Brocheta de sardinas con tomate

Brocheta de sardinas con tomate

El relleno (sofreír todo junto):

  • Picar un ajo.
  • 1 cucharada de aceite.
  • Tomate natural cortado pequeño.
  • Aceitunas negra picadas.
  • Sal y pimienta.

Las sardinas:

  • Quitar las espinas a las sardinas.
  • Salar un poquito.
  • Rellenar de la preparación anterior, enrollar y pinchar.
  • Intercalar láminas de pan tostado.
  • Cocer a la plancha.