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  • Tortilla campesina de claras
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  • Tortilla campesina de claras

- Saltear junto:

  • Espinacas
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Un ajo picado
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra
  • Dos dedos de agua para pochar con menos aceite
- Mezclarlo todo con claras de huevo.

- Cocer a fuego medio, voltear y seguir.

Nota: Si batimos las claras a punto de nieve la tortilla quedará muy esponjosa.

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