Wok de sepia y gambitas

La técnica wok nos permite dejar las hortalizas al dente conservando así gran parte de sus propiedades.
Ingredientes: Sepia, calamarcitos y gambitas con judías tiernas, brécol, pimiento rojo, cebolla, zanahoria, salsa de soja y perejil para decorar.
Recomiendo cocer a parte y bien la sepia y el calamar, el resto se añade al final para el toque wok.

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