Brochetas de pollo con cous-cous integral

INGREDIENTES

Pechuga de pollo
Cous-cous integral
Pimiento verde
Champiñones
Calabaza
Tomatitos
Cebolla
Ajo
Ras-el-hanout
Aceite
Sal

ELABORACIÓN

Saltear el ajo en el aceite.
Añadir la cebolla, el pimiento verde, la calabaza, todo troceado junto con un poco de sal.
Un poco más tarde añadir los champiñones.
Añadir las especias Ras-el-hanout.
Cocer el cous-cous según nos indique el envase.
Hacer la pechuga a la plancha entera y trocearla para montar las brochetas.
Servir junto con el cous-cous.

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