INGREDIENTES
Para la base:
- 200g de harina integral de trigo
- 50ml de aceite de oliva virgen extra
- 65ml de agua
- 1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 1 cebolla tierna
- 1 calabacín mediano
- 1/4 de calabaza
- 1 huevo
- Orégano
- Curry en polvo
ELABORACIÓN
- Tamizar
la harina en un cuenco
- Añadir la sal y el aceite, mezclar bien con
las manos.
- Hacer un hueco en el centro y añadir el agua
fría, seguir mezclando con las manos hasta conseguir unir todos los
ingredientes.
- Una vez la masa sea homogénea, hacer una
bola, envolver en film transparente y dejar reposar 30min en la nevera.
- Precalentar en horno a 180ºC.
- Mientras la masa reposa y el horno se
calienta: Pochar un poco todas las verduras con aceite, orégano y una pizca de curry en polvo.
- Seguimos con la masa: Enharinar la mesa y
extender la masa con un rodillo.
- Engrasar el molde y poner encima la masa,
recortar los bordes.
- Pinchar bien la masa con un tenedor.
- Poner un plato encima para que no suba la masa
del centro al hornear, será de 12 a 15min dependiente del horno.
- Después,
rellenar la tartaleta con las verduras pochadas previamente y hornear 5 min más
o hasta que se dore.
Nota: Podemos poner cualquier otro vegetal o ingrediente que nos guste.