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  • Tartaleta de verduras
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INGREDIENTES


Para la base:

  • 200g de harina integral de trigo
  • 50ml de aceite de oliva virgen extra
  • 65ml de agua
  • 1/2 cucharadita de sal


Para el relleno: 

  • 1 cebolla tierna
  • 1 calabacín mediano
  • 1/4 de calabaza
  • 1 huevo
  •  Orégano
  • Curry en polvo


ELABORACIÓN

  1. Tamizar la harina en un cuenco
  2. Añadir la sal y el aceite, mezclar bien con las manos.
  3. Hacer un hueco en el centro y añadir el agua fría, seguir mezclando con las manos hasta conseguir unir todos los ingredientes.
  4. Una vez la masa sea homogénea, hacer una bola, envolver en film transparente y dejar reposar 30min en la nevera.
  5. Precalentar en horno a 180ºC.
  6. Mientras la masa reposa y el horno se calienta: Pochar un poco todas las verduras con aceite, orégano  y una pizca de curry en polvo.
  7. Seguimos con la masa: Enharinar la mesa y extender la masa con un rodillo.
  8. Engrasar el molde y poner encima la masa, recortar los bordes.
  9. Pinchar bien la masa con un tenedor.
  10. Poner un plato encima para que no suba la masa del centro al hornear, será de 12 a 15min dependiente del horno.
  11. Después, rellenar la tartaleta con las verduras pochadas previamente y hornear 5 min más o hasta que se dore.


Nota: Podemos poner cualquier otro vegetal o ingrediente que nos guste. 

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