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Merluza con patatas y champiñones

Merluza con patatas y champiñones

INGREDIENTES


  • Lubina
  • Patata
  • Cebolla
  • Champiñones
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva VE
  • Pimienta
  • Sal

 

ELABORACIÓN


  1. Cortar la cebolla en juliana y pochar lentamente.
  2. Después añadir los champiñones laminados y  salpimentar.
  3. Agregar a la mezcla un chorrito de vinagre de manzana y dejar cocer 5 minutos más.
  4. Cocer dos patatas medianas enteras y con piel al microondas hasta que estén tiernas y dejar reposar.
  5. Hacer el pescado a la plancha  (se puede hacer al vapor).
  6. Cortar las patatas en rodajas  y salpimentar.
  7. Servir el pescado con la guarnición según la fotografía.

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