Magdalenas de avena

INGREDIENTES

Todas las medidas son de un envase de yogur estándar:

• 2 medidas yogur de harina de avena
  
• 1 medida de panela
  
• 2 huevos de corral
  
• 1 yogur de soja de frutos rojos (para aromatizar)
  
• 1/2 medida de aceite de oliva
  
• 1 sobre levadura
  

ELABORACIÓN

1. Batir los huevos y la panela hasta que quede la mezcla un poco espesa.
   
2. Añadir resto de ingredientes líquidos y volver a batir.
   
3. Finalmente añadir la harina poco a poco para que todo se mezcle bien.
   
4. Repartir con un cazo la mezcla en los moldes para magdalenas sin llenar del todo.
   
5. Poner al horno 10 minutos a 180ºC.
   

Nota: Como el tiempo depende de los hornos, aconsejo pinchar con un palillo y si sale seco es que ya están cocidas.