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Salmón con espaguetis de calabacín

Salmón con espaguetis de calabacín

Y salsa pesto

INGREDIENTES


  • Lomo de salmón
  • Calabacín 
  • Sésamo germinado
  • Tomatitos cherry
  • Salsa pesto
  • Cebollino

ELABORACIÓN

  • Pelamos el calabacín a medias y lo pasamos por el spiralizer para hacer los "espaguetis".
  • Hervimos 2-3 minutos y escurrimos, si nos pasamos quedan muy blandos.
  • Pasamos el lomo de salmón por la plancha, no hace falta aceite porque es un pescado muy graso.
  • Montamos el plato como vemos en la imagen y decoramos con los tomatitos partidos, el cebollino picado, el germinado y el pesto.

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