Las
cremas de chocolate más famosas nos venden una mezcla ideal de leche, cacao,
avellanes y azúcar según su anuncio, pero la realidad es bastante distinta, el
contenido de avellanas llega discretamente al 4%, en cambio el azúcar refinado roza
el 60% del producto, lo que es más de la mitad. Dado el bajo contenido de
avellana está claro que su palatabilidad no viene de ahí, entonces ese 32% de
grasas proviene de aceite vegetales, como el de palma, cuyo comportamiento en
el cuerpo se similar al de las grasas hidrogenadas o saturadas.
INGREDIENTES
250g de avellanas tostadas sin sal
50g de Chocolate a la Taza sin azucares añadidos Torras
6 gotas de edulcorante (opcional - sólo para paladares golosos-)
ELABORACIÓN
Más fácil imposible:
En la picadora tipo 1-2-3 picar primero las avellanas.
Añadir el cacao en polvo.
Probar, si nos parece poco dulce añadir el edulcorante.
Picar de nuevo para homogeneizar la mezcla.
Guardar en nevera para que solidifique.
¡A disfrutar!
Nota: Esta receta no es baja en calorías, sencillamente es sana en comparación con su versión comercial.