Merluza con calabaza
Y crema de pimientos del piquillo
INGREDIENTES
- Lomo de merluza
- Calabaza
- Pimientos del piquillo
- Aceite de oliva VE
- Panela
- Pimienta
- Sal
ELABORACIÓN
- Freír lentamente los pimientos del piquillo con poco aceite y su jugo.
- A los 15-20min a fuego medio añadir 1 cucharada de postre de panela.
- Cortar la calabaza a láminas y asar a en una sartén tipo parrilla hasta que esté bien tierna.
- Hacer la merluza a la plancha 2 minutos por cada lado.
- Triturar los pimientos hasta que queden con textura crema.
- Servir según la imagen.