Dorada con pimientos del piquillo

INGREDIENTES

• Dorada
• Pimiento del piquillo
  
• Patata
  
• Ajo
  
• Aceite de oliva VE
• Pimienta
• Sal

ELABORACIÓN

1. Sacar los pimientos  envasados y escurrirlos bien poner en la sartén con dos cucharas de aceite de oliva.
   
2. En una sartén con dos cucharadas de aceite poner  un ajo troceado muy pequeño y los pimientos.
   
3. Dejar largo rato al mínimo hasta que estén muy tiernos.
   
4. Hervir las patatas con piel en el microondas y dejar que se enfríen y reposen.
   
5. Pasar por la plancha la lubina y servir junto a las patatas abiertas por la mitad y los pimientos por encima.