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Crepes de avena

Todo el conjunto apenas contiene grasas saturadas o azúcares simples, hecho que lo convierte en un desayuno apto para una dieta de pérdida de peso o personas que deban controlar la ingesta de azúcar. También podemos  tomarlo con el objetivo de cuidar la línea, en mi caso suelo desayunarlo casi cada domingo pero en distintas variantes.


INGREDIENTES

  • 50g de harina integral de avena
  • 9 claras de huevo (unos 300ml)
  • Canela molida (para dar color)
  • Aceite de oliva (para la sartén)


ELABORACIÓN

  1. Mezclamos en un cuenco las claras, la harina, la canela en polvo y unas gotitas de stevia.
  2. Echamos un poco de aceite en la sartén (aconsejo que sea bien antiadherente) y lo retiramos con papel de cocina.
  3. Con un cucharón  (para repetir siempre la misma medida) echamos encima la sartén la mezcla, una vez cocida la giramos, se puede hacer con la mano.
  4. Repetimos con cada crepe pasando el papel de cocina del inicio por la sartén.

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