La pasta konjac procede de la planta Amorphophallus konjac de la cual se extrae la famosa glucomanana. Se caracteriza por no contener carbohidratos, es específica para dietas de pérdida de peso o menús bajos en carbohidratos, ideal para tomar en la cena.
INGREDIENTES
- Verduras juliana deshidratadas
- Caldo vegetal
- 1 cubito de caldo de verduras
- Fideos konjac o Shirataki
- Shichimi togarashi (es un sazonador picante)
ELABORACIÓN
- Calentar el caldo vegetal (yo lo tenía de hervir verduras del otro día).
- Añadir un cubito de caldo de verduras.
- Luego las verduras juliana deshidratadas, hasta que se rehidraten.
- Aclarar bien los fideos konjac o shirataki porque vienen en agua.
- Añadirlos, como no requieren cocción podemos dejarlos hasta que cojan un poco de color.
- Echar una pizca de shichimi togarashi como toque final.