INGREDIENTES
Todas las medidas son de un envase de yogur estándar:
- 2 medidas yogur de harina de avena
- 1 medida de panela
- 2 huevos de corral
- 1 yogur de soja de frutos rojos (para aromatizar)
- 1/2 medida de aceite de oliva
- 1 sobre levadura
ELABORACIÓN
- Batir los huevos y la panela hasta que quede la mezcla un poco espesa.
- Añadir resto de ingredientes líquidos y volver a batir.
- Finalmente añadir la harina poco a poco para que todo se mezcle bien.
- Repartir con un cazo la mezcla en los moldes para magdalenas sin llenar del
todo.
- Poner al horno 10 minutos a 180ºC.
Nota: Como el tiempo
depende de los hornos, aconsejo pinchar con un palillo y si sale seco es que ya
están cocidas.