Revoltillo campestre
Con pan de olivas de Kalamata
INGREDIENTES
- 2 huevos ecológicos
- Champiñones
- Pimiento verde
- Tomatitos
- Aceite de oliva VE
- Sal especiada (tipo Herbamare)
ELABORACIÓN
- Trocear el pimiento verde y saltearlo con un poco de aceite.
- Añadir los champiñones laminados y subir el fuego porque sueltan agua.
- Cortar los tomatitos por la mitad y añadir al salteados.
- Añadir los dos huevos y remover rápido para que coja textura revoltillo.