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Revoltillo campestre

Revoltillo campestre

Con pan de olivas de Kalamata

INGREDIENTES


  • 2 huevos ecológicos
  • Champiñones
  • Pimiento verde
  • Tomatitos
  • Aceite de oliva VE
  • Sal especiada (tipo Herbamare)

ELABORACIÓN

  • Trocear el pimiento verde y saltearlo con un poco de aceite.
  • Añadir los champiñones laminados y subir el fuego porque sueltan agua.
  • Cortar los tomatitos por la mitad y añadir al salteados.
  • Añadir los dos huevos y remover rápido para que coja textura revoltillo.

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