La pasta konjac procede de la planta Amorphophallus konjac de la cual se extrae la famosa glucomanana. Se caracteriza por no contener carbohidratos, es específica para dietas de pérdida de peso o menús bajos en carbohidratos, ideal para tomar en la cena.
INGREDIENTES
- Fideos konjac
- 6 Cebollas dulces
- 1 ajo
- Aceite de oliva VE
- Sal
- Shichimi togarashi (opcional)
ELABORACIÓN
- Trocear las cebollas y el ajo
- Echarlo todo en una olla baja con aceite y una pizca de sal y taparlo para que los vegetales "suden".
- Cuando ya tengan color dorado añadir agua y un cubito de caldo vegetal, dejar cocer.
- Aclarar muy bien bajo el agua los fideos konjac.
- Añadir a la sopa, esperar a que vuelva a hervir.
- Dejar hervir 5min y retirar del fuego.
- Podemos darle un toque picante con la mezcla shichimi togarashi.