INGREDIENTES
- Trigo sarraceno o alforfón
- Tomate
- Zanahoria
- Rabanitos
- Cebolla tierna o cebolleta
- Pipas de calabaza
- Olivas
- Aceite de oliva VE
- Vinagre de manzana
- Orégano
ELABORACIÓN
- Tan fácil como hervir el trigo sarraceno, trocear los vegetales y aliñarlo.
Nota: El trigo sarraceno, también conocido como alforfón, no tiene nada de "trigo" de hecho no pertenece a las gramíneas y por ello no contiene gluten. Tiene las mismas Kcal que el trigo convencional pero el alforfón es más rico en minerales y vitamina K.