Brócoli con arroz basmati
Cebolla y pipas de calabaza
INGREDIENTES
- Arroz basmati (120g en cocido)
- Brócoli
- Cebolla
- Pipas de calabaza
- Salsa de soja baja en sal
- Pimentón dulce
- AOVE
ELABORACIÓN
- Poner agua a hervir.
- Precalentar el horno a 175ºC.
- Pelar y cortar las cebollas en juliana.
- Esparcirlas en la bandeja del horno, echar un dedo de agua y un chorro de aceite por encima. Meter en el horno.
- Trocear y lavar bien el brócoli.
- Cuando veamos la cebolla cocida (no hace falta que esté dorada), sacamos la bandeja.
- En ella esparcimos bien los trozos de brócoli y por encima echamos la salsa de soja, otro chorro de aceite y el pimentón (dulce o picante según tu paladar).
- Lo dejamos cocer hasta que las puntas estén doradas.
- Para entonces el arroz ya habrá terminado, lo escurrimos bien.
- Montamos el plato y echamos unas pipas de calabaza por encima.