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  • Bacalao al vapor con salsa
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Bacalao al vapor con salsa

Listo en 2 minutos

INGREDIENTES


  • Lomos de bacalao
  • Sofrito casero (hecho previamente)

Ingredientes sofrito:
  • Tomates maduros
  • Cebolla dulce
  • Pimiento rojo
  • Ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas provenzales
  • Pimentón dulce
  • Pimienta
  • Sal

ELABORACIÓN

  1. Colocar el bacalao en el estuche de vapor con la rejilla debajo.
  2. Añadir un poco de sofrito por encima.
  3. Cerrar y cocer en el micro durante 2 minutos.
  4. Abrir para valorar que las lascas se separen bien, si vemos que no le damos 30 segundos más. 

Elaboración sofrito
  1. Dorar la cebolla picada y el ajo laminado.
  2. Añadir el tomate rallado con las hierbas y especias.
  3. Dejar sofreír a fuego medio bastante rato (hasta que brille).

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