Es uno de los pescado más ricos en omega-3, en calcio y vitamina D, además dicho calcio es altamente biodisponible por su fórmula química y por el contenido en vitamina D del propio alimento.
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN
- Sardinas pequeñas y frescas
- Harina de trigo sarraceno (para enharinar y que no se peguen)
- Pasar por la plancha
- Sofrito de tomate triturado, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra (10ml), hierbas de provenzales y una pizca de sal.